提问：菜单到底有多重要？

网友回答：

好产品、好产品结构，是做餐饮的“本分”。产品的选择背后是对生意赛道的选择，产品结构的选择背后是对销售方式定义，加之客单价的作用也就最终定义了人群，然后才是对商圈、铺位的选择……菜单则是产品和产品结构展现的终极体现，优秀的菜单就是一个优秀的门店销售员，更是企业战略的实体展现。