刀锋是刀的哪个部位
提问：
网友回答：
刀锋(edge):
开锋角度有大有小，角度小的刀锋切割能力较佳，而开锋角度大的适合粗重的工作，
因为角度较小表示刀锋部分的金属很少，在砍或劈的使用方式下，刀锋容易有缺角。
